蒸しおやき きのこミックス

食感も楽しいきのこのおやき

全国有数のきのこ産地・信州中野で栽培されているシメジ、エリンギ、エノキなどをしょうゆでやさしく味付けしました。

ふっくらもちっとした「蒸し」

皮に具を包み、蒸して仕上げる「蒸し」おやき。長野県北部エリアに多い伝統的な製法を踏襲しています。

皮はふっくらして、表面のつるっと感、もちっとした食感から、小麦粉そのものの香りとうまみを実感できます。皮自体はあっさりしているので、具材の野菜のうまみも生きています。