焼きおやき くるみ

風味豊かな白あんとくるみのおやき

自家製白あんと信州産くるみを組み合わせた、ちょっと珍しいおやき。控え目な甘さとくるみの食感が後を引く人気の一品です。

香ばしい「焼き」

蒸し上げたおやきを鉄板で軽く焼き、表面に焦げ目をつけた「焼き」おやき。皮が香ばしく仕上がり、焼いた小麦粉のうまみが感じられます。

焼く際に油はごく少量（鉄板が焦げつかない程度）しか使いません。1個1個、加減を見ながら焼き上げます。ヘルシーさ、あっさり加減は「蒸し」おやきと変わりませんが、皮の香ばしさをお好みの方には「焼き」がおすすめです。