焼きおやき 野沢菜

私たちが漬け込んだ自慢の野沢菜漬けを使用

契約農家さんの畑へ出かけて収穫し、自分たちで漬けた野沢菜をおいしく煮込んで刻みました。奥行きのある味をお楽しみに。

香ばしい「焼き」

蒸し上げたおやきを鉄板で軽く焼き、表面に焦げ目をつけた「焼き」おやき。皮が香ばしく仕上がり、焼いた小麦粉のうまみが感じられます。

焼く際に油はごく少量（鉄板が焦げつかない程度）しか使いません。1個1個、加減を見ながら焼き上げます。ヘルシーさ、あっさり加減は「蒸し」おやきと変わりませんが、皮の香ばしさをお好みの方には「焼き」がおすすめです。